Sabemos que la producción ecológica aún resulta más ‘costosa' para la mayoría
porqué no está subvencionada tanto como la agricultura agro-química.
Consumirla en la finca misma
(especialmente cuando puedes
ayudar a recolectarla,
si quieres)
es además la forma más barata
de llegar a ella.
Y la forma más rentable
para el agricultor
de comercializarla
también.
Incluso si fuera una opción,
(los permacultores)
no apoyaremos a unos eventuales
aumentos de subvenciones
a este “sector”
(que es más una forma de vida
que una opción laboral
para nosotros),
si no un re-diseño
del sistema.
Y estamos en ello.
Este sistema de ir directamente
por la relación con el
(muy pequeño)
productor,
además de todos estos
otros beneficios,
es una forma en la cual
nosotros organizamos
nuestras propias
“subvenciones” y apoyo
(necesario porqué
estamos llevando
pequeños núcleos
de sostenibilidad
en un mundo todavía
diseñado para destruirlos,
no para apoyarlos).
Pero a la vez de esta forma
estamos aportando un servicio
de “5 estrellas”
en tema calidad alimentaria,
hogar, entorno, .. etc.
a los visitantes
que de verdad
quieren apoyar
estas iniciativas
importantes en el mundo.